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中心依托广州市微生物研究所雄厚的科研实力,经过几十年的发展,已经构建起完备的微生物、理化检测平台。 中心于1998年通过了计量认证(CMA), 2003年通过了中国合格定会实验室认可(CNAS),2011年通过了食品检验机构认定(CMAF),2014年获得广东省公共场所卫生检验检测、价机构。中心管理体系符合ISO/IEC 17025的要求,出具的检测数据在亚太实验室认可合作组织(A**C)和**实验室认可合作组织(ILAC)内包括美国、欧盟、日本等60多个国家和地区相互认可
杀菌值(率):菌和样品接触一定时间前后活菌对数值之差或菌减少百分比。
无机抗菌剂以银、锌、铜等为主原料,以无机填料为载体,制成无机抗菌剂,耐高温性能好;有有机抗菌剂以酯类、醇类、酚类为主要原料,耐高温性较低,一般在200℃以下,个别为300℃,杀菌时间短,偶有析出等现象。
抑菌值(率):菌和标准样品及已处理的样品接触一定时间后的活菌对数值之差,或菌减少百分比;
抗菌剂:指能够在一定时间内,使某些微生物(、、酵母菌、藻类及等)的生长或繁殖保持在必要水平以下的化学物质。
中心凭借雄厚的技术力量为省内外多家高校、企业长期提供检测服务及技术支持。